יתרונות ויתרונות בצריכת מזון עונתי

יתרונות ויתרונות בצריכת מזון עונתי

אנו חיים בעולם גלובלי, בו פועלת תעשיית מזון ענקית שאחראית להכניס את כל המזון, הירקות והפירות שאולי נצטרך לשווקים וחנויות העולם. זה בהחלט עולה בעלות, שכן כידוע, למזונות הגדלים יש לוחות שנה עונתיים משלהם , והרבה פעמים מפיקים גדולים אלה משנים את התהליך הטבעי הזה כדי שיוכלו לספק אותם בכל חודשי השנה .

לטכניקות אלו המבקשות לעצב את זמני הטבעיות של האוכל בנוחות יש צד פרודוקטיבי, מכיוון שאיכותו, טעמו וחומרי ההזנה שלו מצטמצמים משמעותית . חממות ושיטות מלאכותיות אחרות משמשות בדרך כלל יחד עם נהלים כימיים בין טכניקות אחרות. ישנם גם טריקים או טכניקות טבעיות בכדי להיות מסוגלים לגרום לפירות או ירקות להימשך עוד קצת בבית.

בנוסף, שימוש במוצרים שעברו תהליך מתועש מקדם ומזהם את הסביבה בשלבי הייצור השונים שלה.

יתרונות של אכילת אוכל עונתי.

אכילה בעונה פירושה אכילה של אוכל בשעות הקציר הטבעיות שלו , מה שיכול להיות פירושו היעדר טיפולים מלאכותיים המזיקים לגופנו.

המציאות היא שמזונות עונתיים, כאשר מגדלים אותם באופן טבעי, שומרים על תרומתם התזונתית עד תום ; אנו מדברים על ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים אחרים. בנוסף לכל אלה יש להם מרקם, מראה וטעם מתאימים יותר. מזונות עונתיים הם באיכות גבוהה יותר בזמן הקטיף.

לטריות יש חשיבות, מכיוון שמזונות העונתיים בדרך כלל עוברים ישירות ללקוח הסופי, תוך שימוש במעט קירור ואחסון, עם חסכון באנרגיה כתוצאה מכך . אפשר לומר שפירות או ירקות עונתיים יעילים יותר מבחינה אנרגטית.

מזונות אלו אינם מכילים תוספים , בניגוד לאלו הנצחיים, אשר בדרך כלל עמוסים בחומרי הדברה ודשנים סינטטיים, בין שאר כימיקלים המסוכנים לבריאות. למעשה, מזונות עונתיים משתמשים לרוב בדשנים טבעיים המסייעים להעלאת התוכן התזונתי.

ובניגוד לאמונה הרווחת, אוכלים עונתיים נוטים להיות זולים יותר מכיוון שהם דורשים פחות טיפולים ונהלים מלאכותיים אשר בסופו של דבר מעלים את המחיר הנקי של המוצר. מכיוון שההפצה כמעט ישירה, ניתן להעריך הנחה גם הודות לעלויות ההובלה והאחסון המופחתות.

פירות וירקות מחוץ לעונה שתמצאו בסופרמרקטים יכולים לגרום לכם לחשוד שהם גודלו עם כימיקלים וחומרי הדברה באופן שיכול להשפיע על בריאותכם.

בספרד, משרד החקלאות, המזון והסביבה, פרסם כרזה מפוארת המפרטת את חודשי הקציר של הפירות והירקות.

אוכל עונתי

פירות וירקות עונתיים לעומת הסביבה.

כאילו זה לא הספיק, אוכלים עונתיים מסייעים גם במניעת השפלה סביבתית על ידי קידום החקלאות המקומית ושמירת מערכות אקולוגיות חיוניות . בנוסף, היעדר חומרים כימיים וחומרי הדברה מגן על האדמה מפני מזהמים.

בנוסף, דרישות התובלה והאחסון הנמוכות עוזרות להפחית את פליטת CO2 ושימוש בתיבות, שקיות ואריזות נוספות.

אם אתה מעז, זה לא כואב לייצר גינה ביתית משלך וללמוד כיצד לגדל חלק מהאוכל שלך. זה יכול לשמש כתחביב לחלוק עם חברי המעגל המשפחתי שלך.

עכשיו כשאתה יודע זאת, זו ההחלטה שלך לנסות מאכלים עונתיים ולבצע שינוי בריא בתזונה שלך.

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה