זרעי חמניות: תכונות, יתרונות ושימושים

זרעי חמניות: תכונות, יתרונות ושימושים

זרעי חמניות מוערכים על תכונותיהם התזונתיות: יש להם תכולה גבוהה של חומצות שומן ותרומה טובה של מיקרו-תזונה, בין רבים אחרים, אנו מדגישים את ויטמיני B וויטמין E, נוגדי חמצון ומלחים מינרליים כמו ברזל, אבץ, זרחן, מגנזיום ואשלגן.

זרעי חמניות, ערכים תזונתיים.

האם זרעי חמניות משמינים?

הכל תלוי בכמה אוכלים. הם בהחלט לא דלים בקלוריות. 100 גרם זרעי חמניות מספקים 584 קק"ל. בואו נראה בפירוט את הערכים התזונתיים של זרעי החמניות.

  • קלוריות: 584 קק"ל
  • פחמימות: 20 גרם
  • שומן: 51.46 גרם מתוכו, רווי: 4.45 גרם, בלתי רווי 18.52 גרם, רב בלתי רווי 23.13 גרם
  • חלבונים: 20.78 גרם.

אתה יכול לראות את הערכים התזונתיים של המיקרו-תזונה:

  • ויטמין B1 (תיאמין): 1.48 מ"ג.
  • ויטמין B2 (ריבופלבין): 0.355 מ"ג.
  • ויטמין B3 או ויטמין PP: 8,335 מ"ג.
  • ויטמין B9: 227 מיקרוגרם.
  • ויטמין J או כולין: 55.1 מ"ג.
  • ויטמין C: 1.4 מ"ג.
  • ויטמין E: 35.17 מ"ג.
  • סידן: 78 מ"ג.
  • מגנזיום: 325 מ"ג.
  • ברזל: 5.25 מ"ג.
  • זרחן: 660 מ"ג.
  • אשלגן: 645 מ"ג.
  • נתרן: 9 מ"ג.
  • אבץ: 5 מ"ג.

מעט מאוד ידוע ויטמין J או כולין, אך זהו קו אנזים חיוני ליצירת קרומי תאים. לגבי פרופיל חומצות השומן, העיקרית היא חומצה לינולאית.

בין היתרונות של זרעי חמניות, אנו מדגישים את תרומתם של פיטוסטרולים, תרכובות המסייעות להפחתת רמות הכולסטרול בדם. לאחר ניתוח המאפיינים התזונתיים של זרעי החמניות, בואו נעבור להתאמן: כיצד אוכלים זרעי חמניות?

איך אוכלים זרעי חמניות.

זרעי חמניות הם תכליתי מאוד במטבח. ניתן להשתמש בהם לסלטים אך גם לתבשילי אורז, תבשילים על בסיס ירקות או מרקים.

הם נהדרים לשימוש בייצור לחם ביתי או מאפים אחרים, כמו קרקרים או מקלות לחם ביתיים. ניתן גם בגריל בפשטות לחטיף בריא או לארוחת בוקר, הן למבוגרים והן לילדים.

אם הם לא מלוחים, ניתן להשתמש בהם להוסיף לסלט פירות או לקישוט קערת גלידה ביתית.

גרעיני חמנייה מופגזים.

להלן מתכון לנטילת גרעיני חמנייה ללא הקליפה.

מערבבים גרעיני חמנייה מופגרים באופן טבעי (רצוי קלויים) עם דגני בוקר טיפוסיים שונים ומוסיפים אותם לחלב. או שתוכלו גם לטחון אותם כדי להשיג אבקה שניתן להוסיף לדבש, וכתוצאה מכך קרם אנרגטי ועשיר למריחה על לחם.

גרעיני חמנייה קלויים.

לשימוש, יש לצלות זרעי חמנייה מופגזים. איך אפשר לצלות אותם? פשוט מאוד.

שים מחבת נון מקלות על האש, מחמם אותה ומוסיף חופן גרעיני חמנייה. תשומת הלב! כל זרעי החמניות צריכים לבוא במגע עם התבנית.

מנמיכים את החום לנמוך וקלוי כוסית למשך מספר דקות, "מתקלף" פעם אחת, לאחר שישים השניות הראשונות. בפועל, כדי לצלות את הזרעים צריך "לבשל" אותם במחבת ללא מקל במשך 2 דקות, "להפוך אותם" באמצע הבישול.

אם אתה רוצה ללכת צעד אחד קדימה, אתה יכול לגדל חמניות משלך בעצמך.

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה