העוף המטוגן הראשון במעבדה הוא עכשיו מציאות ואינכם צריכים להרוג בעלי חיים

הקילו, כרגע, עולה כ 17,000 יורו, אם כי האחראי לטעום אותו אומר שטעמו מעולה. אם ניתן להפחית את מחיר הייצור, הוא יכול להיות במכירה מוקדם מכפי שנדמיין. זו יכולה להיות תחילת הסוף של חוות בעלי חיים.

בשר עוף הוא, ללא ספק, אחד הנצרכים ביותר בחברה הנוכחית שלנו. בשר קל ורך המסוגל לתבל במספר דרכים. אנו יכולים לומר שמדובר בבסיס המזון של תרבויות רבות, אם כי, כמובן, יש בכך כדי להרוג בעלי חיים. מה אם צלחת עוף מטוגנת לא בהכרח תצטרך להתחיל עם מות הציפור? ראשית, הסיבה היחידה לאשמה בעת צריכת בשר זה תיעלם.

זו כבר מציאות, ממפיס בשרים היא אחת החברות שמנסות לייצר בשר במעבדה מבלי להרוג בעלי חיים. בשר נקי שנוצר מתרבות תאים מן החי הניזונים מחומרים מזינים לחתיכות גדולות הניתנות לבישול. אם לפני שנים החברה כבר הצליחה לשחזר בשר עגל או אפילו קציצה עם הצלחה מספקת, כעת היא מפתיעה בתחום העופות. לאחרונה הודיעה החברה כי הצליחה לייצר מנות עוף וברווז נטולות בעלי חיים מלאות במעבדה. התוצאה? רצועות עוף מטוגנות וברווז תפוז.

התוצאה.

בהתחשב בכך, בלתי נמנע לשאול מספר שאלות. ראשית, טעם המנה עצמה האם זה טוב? הוול סטריט ג'ורנאל שוחח עם האחראי לטעום את העוף והכל מצביע על כן. על פי הטועם הזה, היה לו טעם " פלאפי יותר מחזה עוף מלא, ממש מסמר את טעם הזן המסורתי ." החשוב מכל הוא שהאדם המדובר הבטיח שהוא יאכל אותו שוב, דבר שבאופן עקרוני יבטיח את ההצלחה של המסחור של בשר מעבדה זה.

Original text


לאחר שהתגבר על בעיית הטעם, חשוב להתמקד במחיר התכשיר. כאן הנתונים לא כל כך מעודדים, תמיד לרגע. ממפיס בשרים מעריכה כי ייצור חצי קילו עוף במעבדה עולה כ 8,500 יורו , מחיר שהוא מחוץ לכלכלת משק בית. עם זאת, יש לציין כי זה פחות ממחצית מה שעלות העגל שלך לפני פחות משנה .

אף על פי שמחיר זה מעט מייאש, הן החברה והן האישים המוקדשים לתחום זה, כמו פרופסור פול מוזדיאק באוניברסיטת צפון קרוליינה, מבטיחים כי מחיר זה נוטה ליפול לאט לאט, בהיותו, תיאורטית, אפילו זול יותר מאשר גידול בעלי חיים , מכיוון שאתה לא צריך לייצר נוצות או עצמות. בתהליך מעבדה קשה זה, חומרים מזינים ואנרגיה כולם נכנסים לייצור בשר יותר.

האם זו תחילת הסוף של ענף הבשר המקובל?

יכול להיות. אם חברות אחרות כמו ממפיס בשרים יצליחו להפחית את עלות הייצור וליצור מוצרים אלה בקנה מידה, מענה לדרישה למוצרי בשר ללא פליטת גזי חממה הקשורים לגידול בעלי חיים למאכל אדם יהיה מציאות. יתר על כן, בשר זה יפוצץ כל חשש להתעללות בבעלי חיים הקשורים לתזונה טורפת.

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה