מזון לייזר, כיצד להפחית פסולת על ידי תיוג לייזר של פירות וירקות

התוויות - מדבקות של הפירות והירקות יכולים למנות את הימים. חברת לייזר פוד הספרדית מצאה את הפיתרון לסיים אותם, תיוג חדש בטכנולוגיית לייזר . בשבדיה כבר בודקים את זה.

מפיץ הפירות והירקות ההולנדי Nature & More ורשת הסופרמרקטים השבדית ICA החלו במבחן פיילוט, כך שהאבוקדו האורגני והבטטות שלהם יימכרו עם התיוג החדש והידידותי לסביבה זה.

אנו מדברים על כך שרק במבחן הטיס זה ייחסלו הוצאות החומר והאנרגיה של השימוש במדבקות , ייחסכו 200 ק"מ של פלסטיק ברוחב 30 ס"מ מהאשפה ונפלטים 99% פחות פליטות פחמן בהשוואה ל לתיוג המקובל ששימש עד כה.

על פי החקיקה האירופית, יש לתייג כל יחידה של פרי או ירק בכדי להבטיח את עקיבותו, ועד כה תיוג חובה זה נעשה באמצעות מדבקות פלסטיק.

זו אי התאמה שאנו שואפים לייצר ולקנות פירות וירקות אורגניים, כאשר האריזות והתוויות המסורתיות המשמשות ממשיכים לייצר פסולת וזיהום.

חברת לייזר מזון ספרדית, חברה שממוקמת באלצירה, ולנסיה, מעוניינת להפיץ את הטכנולוגיה שלה ברחבי העולם. המערכת שלה יוצרת סימן שתוכנן מראש על עורם של פירות וירקות. הסימן מושג עם אור חזק שמשנה את הפיגמנטים הטבעיים. זה לא מזהם או משפיע על הטעם או המרקם, ונעלם כאשר קלוף המוצר.

Marks & Spencer החלו גם לתייג לייזר זה על הקוקוסים שלהם.

ההשקעה הראשונית במכונת לייזר גבוהה, אך היא משתלמת יותר ממדבקות, וחוסכת משאבים, אנרגיה ו CO2.

יוזמה זו השיגה את הפרס הגבוה ביותר בקטגוריית הקיימות בטקס פרסי האריזה 2018.

טכנולוגיה זו זמינה כבר בשווקים העיקריים באירופה, כמו גרמניה, הולנד וצרפת.

מידע נוסף: laserfood.es - theguardian.com

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה