אינטיקאלנה. צליית קפה סולארית התפתחה בפרו

צליית קפה סולרית בפרו

השמש היא מקור אנרגיה שניתן להשתמש בו לצליית קפה בדרך בר-קיימא, והדבר ניסה להפגין על ידי קבוצת התמיכה במגזר הכפרי של קבוצת Pontificia Universidad Católica del Perú ( PUCP ), עם הפרויקט הראשון של זה סוג שפותח בדרום אמריקה, שם הם ביצעו אימות ואימות שאפשר לצלות קפה בצורה חסכונית וניתנת לשכפול בקלות, וכן לתרום לטיפול סביבתי.

Original text


הפרויקט נקרא Intikallana , שפירושו בקואצ'ואה " צלייה סולארית", ומטרתו להביא דרך זולה ובת קיימא לצלות מוצר זה לאזורים כפריים בפרו.

צלייה סולארית

מה שמציע קבוצת התמיכה במגזר הכפרי הוא קפה אקולוגי מגידול לספל , המתרכז בפיתוח תהליך צלייה שאינו פוגע בסביבה, בשונה מהאנרגיות המשמשות באופן מסורתי באזורים כפריים: עצי הסקה, גז או חשמל. מבלי לשכוח גם את החיסכון הכלכלי הגדול שמשתמש באנרגיה נקייה זו .

צליית קפה סולרית

לצורך צליית הקפה נדרשת טמפרטורה של בערך 200 מעלות צלזיוס, אשר מושגת בזכות רפלקטור שפלר מסוג ריכוז שמש . מחזירי שמש אלה משמשים לרוב לבישול והפקת אדים במדינות מתפתחות. החל ממכשיר זה תוכנן טוסטר נירוסטה ואלומיניום.

צליית קפה סולארית פרו

לאחר מספר רב של בדיקות הם הצליחו לבנות 4 טיפוסים של תנורי שמש חסכוניים ויעילים. הם בדקו את הטמפרטורות, הקרינה, מהירויות הסיבוב וכמות הקפה לשימוש, בין משתנים אחרים, עד לקבלת מוצר סופי שמתאים לצריכה ושיווק. בקרת האיכות בוצעה על ידי חברת COCLA, והקפה המתקבל יימכר ב- PUCP (באזור טינקוי), ובגריל ביסטי ברובע בארו פרואני.

הם מקווים כי פיתוח סולארי זה, שהוכח כבעלי קיימא ואפשרי, יכול להניח בסיס למחקר ומחקרים עתידיים שמטרתם לא רק לשכפל את הפרויקט, אלא לבנות מודלים תעשייתיים גדולים ומורכבים יותר, בפרו ומחוצה לה, שמצליחים לתרום לשימוש רב יותר באנרגיות נקיות בעיבוד מוצרים, הימנעות משימוש בכימיקלים וקידום חיסכון באנרגיה.

להלן סרטון בו תוכלו לראות חלק מהבדיקות שבוצעו ואת האינטיקאלנה במבצע.

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה