מחזור אוכל: מתכונים טעימים עם שאריות מבושלות

מיחזור מזון

אנחנו אוכלים את כדור הארץ. כן, אנחנו מבלבלים את זה וטורפים את משאבי הטבע שלה בכך שאנו לא משתמשים, למשל, במים אחראיים יותר.

הנתונים אומרים כך: הרגלי הקניות והצריכה הרעים שלנו גורמים לנו לזרוק 1.3 קילו אוכל, למשק בית, לפח האשפה. כן, קראת נכון! זאת אומרת, אנו מבזבזים 4.5% מקילו המזון שאנו רוכשים כל שנה, כפי שמזהיר אותנו משרד החקלאות, המזון והסביבה בדו"ח " פסולת מזון ביתית בספרד.

Original text


ועכשיו אנו משליכים בפניכם שאלה: מה הייתם אומרים שדירוג המזונות הכי מושלכים? ראשית, פירות טריים , 66%. אחריו לחם היום , עם 48%, וירקות טריים , עם 35%. הדבר הגרוע ביותר הוא שהם לא התבשלו: הם הולכים לאשפה כמו שקנינו אותם.

בשלב זה אולי תוהה מה אנו יכולים לעשות באופן אינדיבידואלי כדי להפחית את ההשפעות שאנו מייצרים על הסביבה שלנו , נכון? זה הזמן ללמוד לצרוך באחריות. האם אתה רוצה כמה רעיונות? אנו נותנים לך אותם!

כדי להתחיל, עלינו לשנות את השבב ולחשוב איך לנצל את אותם המרכיבים שנותרו לנו בכדי להכין ארוחה חדשה. קוקידו, למשל, הוא אחד מאותם תבשילי כף שאנו אוהבים לטעום הרבה בימי חורף קרים. וזה בדיוק מתכון כוחני שיכול לתת לנו המון משחק אם הגשמנו יתר על המידה ועדיין יש לנו כמה מנות בסיר. תזכור את זה!

ומה עושים עם גרגירי החומוס שנותרו לנו? נהפוך אותם למנה טעימה על שולחנו, שונה לחלוטין. אתה מפואר? ובכן, קחו עיפרון ונייר והירשמו למתכונים הפשוטים האלה. בתאבון!

מחית תבשילים.

מחזור-סיר-מזון

אנו מתחילים במנה מהירה וקלה להכנה. ראשית אנו קוצצים את הבשר, הצ'וריסו או נקניקיית הדם ואת תפוח האדמה. ואז אנחנו עוזרים לעצמנו עם בלנדר לפורר את החומרים עד שנקבל מרקם אחיד ולא סמיך מדי. על ידי הוספת מרק תבשיל קטן אנו יכולים להפוך את המחית לנוזל פחות או יותר , וכך להתאים אותו לטעמנו.

קרוקטים של חומוס.

הם מיוצרים באותו אופן כמו קרוקטים מסורתיים. עם זאת, בגרסתו עם מרכיבי תבשיל נוכל להחליף את חלב הבשמל עבור מרק התבשיל עצמו ובכך להשיג טעם מעט יותר חזק ואותנטי. החוכמה היא לקצוץ היטב את כל מרכיבי המנה הראשונית, כך שלקרוקטות שלנו אין אבני נגף.

מיחזור-אוכל-קרוקטים

מבושל כמילוי עם פלפלים פיקולו.

פלפלים מפיקילו משומרים אולי לא מעניינים אתכם במיוחד, אך אם אתם משלבים אותם עם שרידי התבשיל תוכלו להשיג מנה שתפתיע את האורחים שלכם.

זה מה שאתה צריך:

  • 1 + 1/2 לבנים קטנות של שמנת נוזלית לבישול.
  • התזה של עגבנייה מטוגנת.
  • גבינה מגורדת לפתן.

שלבים לביצוע:

  1. קוצצים היטב את כל המרכיבים שנשארו מהתבשיל, הוסיפו אותם לפלפולי הפיקילו והניחו על תבנית.
  2. שופכים את השמנת לסיר. כשהוא חם, מוסיפים טפטוף עגבנייה מטוגנת . מערבבים היטב.
  3. מחממים תנור מראש.
  4. שופכים את שמנת הרוטב והעגבניות על פלפלי הפיקילו הממולאים. לאחר סיום זה, הוסיפו את הגבינה המגוררת ומכניסים לתנור עד שתשים לב שהגבינה מקבלת צבע קלוי.

חביתה עם מבושל.

כדי להכין את החביתה הספציפית שלנו עם גרגירי חומוס, נצטרך רק לבצע את אותו הנוהל כמו בעת הכנת חביתה תפוח אדמה מסורתית. בקיצור, השלבים הבאים הם:

קוצצים דק את הבצל וקורצים אותו במחבת כשהשמן זית חם.

אנו מוסיפים את הכנת התבשיל וקורט מלח ובעזרת מזלג אנו מועכים אותו כפי שהוא נעשה במחבת.

כאשר אנו שמים לב שיש לו עקביות של מחית עבה, אנו מקציפים ביצה אחת לכל מנה בצלחת ומוסיפים את החומרים מהתבנית.

בעזרה זו בזו במזלג, אנו מרככים את הבצק כדי להקל על הספיגה של הביצה.

בשלב הבא אנו מוסיפים כמה טיפות שמן זית במחבת וכשהוא חם אנו מוסיפים את שאר המבושל בביצה .

כאשר אנו שמים לב שזה קובע אנו הופכים אותו. החוכמה היא לא לתת לזה לעשות יותר מדי לעשות את זה עסיסי ככל האפשר.

הוספת מיחזור להרגלים היומיומיים שלנו חיונית כדי להחזיק את כדור הארץ בחיים. יתר על כן, הדבר מרמז על יתרונות המשפיעים על בתינו, על הסביבה שלנו ועל החברה, ויוצרים מקומות עבודה חדשים. האם חשבת על זה?

הסבר הרעיון לקטנטנים אולי לא מדובר במשימה קלה, אך באמצעות המתכונים שהצענו והזמנו אותם להשתתף בהכנתם, או בזכות המדריך החינמי מלאכת יד לבנים ולבנות שהוכן על ידי Oxfam Intermón ועם תוכן שתוכנן עבורם, אנו יכולים לקרב אותם לכלל 3R בצורה משעשעת ומבדרת, להפוך מחזור, שימוש חוזר וצמצום למשימות יומיומיות ומהנות , במקום משימות מייגעות שגוזלות זמן.

בטח שאתה מכיר עוד מנות שנוכל לבשל עם שאריות היום הקודם או מלאכה לעשות עם מלכי הבית. למה אתה לא אומר לנו? העזו לשתף אותנו איתנו ובואו נפחית יחד את טונות האשפה והפסולת שאנו מייצרים בבתים שלנו. לרצות זה כוח!

מחבר אורח.

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה