כיצד להכין צבעי מאכל טבעיים מפירות וירקות

כיצד להכין צבעי מאכל טבעיים מפירות וירקות

במאמר זה תוכלו למצוא דרך פשוטה ליצור צבעי מאכל אכילים בצבעים שונים , צהוב, ירוק, אדום, סגול, כתום וכחול בצורה טבעית. כך תוכלו ליהנות מהקינוחים המועדפים עליכם, מבלי להשפיע על בריאותכם.

צבעי אוכל מסחריים משמשים להעשרת האכלות שלנו באופן אסתטי, אך בדרך כלל הם לא מספקים שום יתרון תזונתי . הם משמשים בהתאם לצרכים של החברות.

למרות היותם בטוחים, הם אינם נטולי תופעות לוואי , במיוחד אם הם צורכים לעתים קרובות.

המרכז למדעי המדע האינטרס הציבורי (CSPI) בדוח צבעי מזון: קשת של סיכונים, חשף כי ישנם תשעה צבעים שיכולים לגרום לתופעות לוואי כמו היפראקטיביות, אלרגיות, בעיות ראייה, מיגרנות ובעיות בריאות אחרות. פחות או יותר בריאות קלה.

הכנת צבעים או צבעי טבע טבעיים יכולה להיות פשוטה מאוד ואפילו בריאה. המרכיבים קלים להשגה ויכולים להיות זמינים בביתכם. וניתן להשתמש בכולם בעוגות, בתחבושות, בעוגיות, בין מתכונים אחרים.

כיצד להכין צבעי טבע אכילים.

איך להכין צבעי טבע טבעיים

גוון ירוק וכתום.

להכנת שני הצבעים הללו תצטרכו בלנדר, בנוסף לגזר קצוץ ועלי תרד. מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים. ואז העבירו את התערובת דרך מסננת דקה מאוד בכדי להסיר את הסיבים. כבר יש לך את זה!

גוון כחול.

קחו חצי כרוב סגול וחתכו אותו לחתיכות בינוניות. הכניסו אותם לסיר וכסו חלקית במים. מבשלים על אש בינונית 10 דקות. לפני כיבוי האש, בדוק שהמים סגולים מאוד. שופכים את המים לסיר ומוסיפים פחות מחצי כפית סודה לשתייה ומערבבים.

כרוב המיץ האדום הוא אינדיקטור pH, כך שכאשר במגע עם מרכיב אחר של pH שונה, מגיב על ידי שינוי צבע. מכיוון שהסודה לשתייה מנטרלת את החומצה, המיץ הופך לכחול.

גוון אדום.

קחו את הפטל והכניסו לבלנדר. מסננים את המיץ להסרת סיבים. כבר יש לך את זה!

גוון צהוב.

קולפים מנגו וקוצצים אותו לחתיכות קטנות. מכניסים לבלנדר ואז מנפים את המיץ. מוּכָן!

גוון סגול.

קח Blackberry , קח אותו לבלנדר ופעל לפי הנוהל המתואר לצבעים הקודמים. כבר יש לך את זה!

כיצד לאחסן צבעי צבע אלה.

טיפ בעת הכנת צבעוניות מסוג זה הוא להכין אותם בכמויות קטנות. לאחסון, שכב אותם על קרח ושמור במקפיא. הפשיר כשאתה צריך להשתמש בהם.

זכור שעל ידי ערבוב צבעים אתה מקבל שליש. פשוט פעל לפי הכללים הבאים:

  • אדום + צהוב = כתום.
  • אדום + כחול = סגול.
  • כחול + צהוב = ירוק.

השתמש בכושר ההמצאה שלך כדי ליצור צבעים משלך.

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה