6 יתרונות שכדאי לדעת על מורינגה

למרות טעמו המר העז, מורינגה הופכת במהירות לתוסף תזונה פופולרי כמעט בכל רחבי העולם.

כל חלקי עץ המורינגה - כולל הזרעים, התרמילים והעלים - משמשים באזורים שונים בעולם לתכונותיהם התזונתיות.

היום נדבר על מרינגה ועל כמה מהשימושים המועילים ביותר שלה, כולל מניעת מחלות ואפילו טיהור מים.

מה זה מורינגה?

מכונה לעתים קרובות "עץ הנס", עץ שצומח במהירות יליד צפון הודו.

החלק הידוע והנפוץ ביותר של העץ הוא זרעיו, אשר היו חלק מהתזונה המסורתית באסיה ובאפריקה במשך מאות שנים.

כיום ניתן להשיג מורינגה בצורות שונות, כולל כמוסות, תמציות, שמנים, אבקות ותה. ניתן לצלות את הזרעים ולאכול אותם כאגוזים, וניתן להשתמש בפרחים להכנת תה.

עם זאת, הדרך הקלה ביותר לצרוך מורינגה היא כאבקה, העשויה מהעלים היבשים שלה. הטעם מתון הרבה יותר מזה של הזרעים, והעלים היבשים מכילים חומרים תזונתיים רבים יותר מאלו הטריים.

באופן כללי, המורינגה נחשב מאוד ליתרונות התזונתיים שלו. הוא שימש גם למטרות שאינן מזון כגון ייצור ביו-דיזל וכמרכיב במוצרי יופי.

יתרונות מורינגה.

1. עשיר בחומרים מזינים.

מורינגה עשיר בוויטמינים, מינרלים ותרכובות ביו-אקטיביות.

זרעי מורינגה דלים בקלוריות, אך עשירים בוויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו חיוניות.

כוס אחת (140 גרם) של זרעי מורינגה מכילה:

  • קלוריות = 37
  • פחמימות = 8.5 גרם
  • חלבון = 2 גרם
  • שומן = <1 גרם
  • ויטמין C = ערך יומי של 235%
  • ברזל = ערך יומי של 350%
  • אשלגן = 13% מהערך היומי
  • מגנזיום = 28% מהערך היומי
  • סידן = ערך יומי של 3%

עיין בכמויות הברזל החריגות (350% מהערך היומי) וויטמין C (235%).

זרעי מורינגה מכילים גם 19 מתוך 22 חומצות האמינו, כולל 9 חומצות האמינו החיוניות, שגופך אינו יכול לייצר בעצמו. זה דומה לזרעי "סופר-פוד" ידועים אחרים כמו חמניות וזרעי צ'יה.

התרמילים סיבים במיוחד, שיכולים לעזור בבעיות עיכול.

עם כמות מרשימה זו של חומרים מזינים, המורינגה דל מאוד בקלוריות.

2. אתה יכול להילחם בתזונה.

עץ המורינגה הוא מקור טוב לחלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים הנחוצים לצמיחה והתפתחות נאותה. הצמח קל לגידול ועמיד בפני בצורת, מה שהופך אותו למקור מזון חשוב עבור קהילות שאינן מוזנות.

במדינות מתפתחות, בהן תזונה היא בעיה רצינית, מורינגה יכולה לעזור.

לאמיתו של דבר, קהילות וכפרים רבים מגדלים מורינגה כדי להפוך את זה ליסוד התזונה שלהם.

יחד עם כמות הוויטמינים והמינרלים המרשימים שלו, מורינגה מהווה מקור טוב לחלבונים ושומן חיוניים.

העלים אף שימשו כתוסף מולטי-ויטמין בזכות כמויות המינרלים הגבוהים שלהם כמו ברזל, סידן ואבץ, כולם חיוניים לצמיחה והתפתחות.

העץ עמיד גם בפני בצורת ויכול לעמוד באקלים יבש וחם, מה שהופך אותו למקור מצוין למזון צפוף מזין עבור היישובים העניים ביותר.

3. ניתן להשתמש בו לטיהור מים.

תמצית זרעי מורינגה יכולה לעכב צמיחה של חיידקים ומשמשת לטיהור מים, מה שהופך את השתייה לבני אדם ובעלי חיים.

עם תכונות אנטי מיקרוביאליות, זרעי המורינגה ממלאים גם הם תפקיד חשוב בטיהור מים במדינות מתפתחות.

כאשר מופק השמן מזרעי המורינגה, הוא משאיר אחריו "עוגה" עשירה בחלבון. זה יכול לעכב את צמיחת החיידקים ולהשתמש בהם לטיהור מים לבני אדם ובעלי חיים.

מכיוון שניתן לגדל מורינגה בשפע, זוהי דרך קלה וחסכונית למנוע מחלות הנישאות במים.

4. נוגד דלקת ונוגדי חמצון.

לזרעי מורינגה השפעות אנטי דלקתיות ונוגדי חמצון, שיכולים לעזור להקל על הסימפטומים של קוליטיס כיבית.

מחקרים מראים שזרעי מורינגה מכילים תערובת עוצמתית של נוגדי חמצון המועילים לבריאותנו.

במחקרים עם עכברים, תמצית זרעי מורינגה עבדה כנוגדת דלקת ונוגדי חמצון, ושיפרה את הסימפטומים של קוליטיס כיבית. נתונים אלה מראים כי ניתן לראות השפעה דומה אצל בני אדם.

מחקר אחר מצא כי הרתחת הזרעים הגבירה את הזמינות של נוגדי חמצון וגם של ברזל.

5. משפר את בריאות הלב.

מספר מחקרים מצאו שזרעי מורינגה יכולים לשפר את בריאות הלב על ידי הפחתת הטריגליצרידים, לחץ חמצוני ודלקת.

6. מסייע בעיכול.

תרמילי מורינגה עשירים בסיבים תזונתיים אשר יכולים לסייע בעיכול במקרים רבים.

כל תרמיל מכיל כ- 47% סיבים ויכול לעזור לכם לעכל באופן קבוע ובקלות יותר.

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה