סלק: נכסים, יתרונות ושימושים

סלק: נכסים, יתרונות ושימושים

סלק ארוז בוויטמינים, מינרלים ותרכובות צמחיות חיוניות, אשר לחלקן סגולות רפואיות.

סלק הוא צמח שיאנופודיאצ'י שורשי גדול ובשרני. הוא משמש במטבחים ברחבי העולם.

פרופיל תזונתי.

דל קלוריות, אך עשיר בוויטמינים ומינרלים . תזונה לכל 100 גרם סלק מבושל:

  • קלוריות: 44
  • חלבון: 1.7 גרם.
  • שומן: 0.2 גרם
  • סיבים: 2 גרם
  • ויטמין C: 6% מהצריכה היומית המומלצת (RDI)
  • Folate: 20% מ- RDI
  • ויטמין B6: 3% מה- RDI
  • מגנזיום: 6% מה- IDI
  • אשלגן: 9% מה- RDI
  • זרחן: 4% מצריכת התזונה של התייחסות (RDI)
  • מנגן: 16% מה- RDI
  • ברזל: 4% מה- RDI

יתרונות הסלק.

לסלק היתרונות הבאים:

  • זה יכול לעזור להוריד את יתר לחץ הדם . לחץ דם גבוה הוא אחד הגורמים העיקריים למחלות לב ושבץ מוחי. סלק מכיל ריכוז גבוה של חנקות בעל השפעה ממתנת על לחץ דם.
  • משפר את הביצועים הספורטיביים . ישנם מחקרים שהציעו כי חנקות בתזונה יכולות לשפר את הביצועים הספורטיביים. צריכה יומית של 500 מ"ל מיץ סלק מאריכה את הזמן עד לתשישות במהלך פעילות גופנית בצפיפות גבוהה ב- 15-25%, המהווה שיפור של 1-2% בביצועים הכלליים . כדי למקסם את השפעותיהם, יש לצרוך אותם 2-3 שעות לפני אימונים או מתחרים.
  • עוזר להילחם בדלקת . הם מכילים פיגמנטים הנקראים betalines , שיש להם תכונות אנטי דלקתיות.
  • משפר את בריאות העיכול . סיבים מזינים חיידקי מעיים ידידותיים ומוסיפים בתפזורת לצואה . זה מקדם את בריאות העיכול ומונע עצירות, מחלות מעי דלקתיות ודיברטיקוליטיס.
  • זה יכול לעזור לך לרדת במשקל . יש לו תכונות תזונתיות. הוא דל בקלוריות ובעל תכולת מים גבוהה. יש לו סיבים, שמפחיתים את התיאבון בכך שמעניקים לך תחושת שובע.
  • להילחם בזקנים וברדיקלים חופשיים . סיבי סלק מגבירים אנזימים נוגדי חמצון בגוף ובתאי דם לבנים. מכיל גלוטמין , חומצה אמינית חיונית לבריאות המעי.
  • מסייע במניעת אוסטאופורוזיס . הוא מכיל סיליקה , מרכיב המסייע לספיגת הסידן.
  • מסייע בבקרת סוכרת . יש לו אינדקס גליקמי נמוך , כלומר הוא משחרר לאט סוכר לדם.
  • זה יכול לעזור נגד אנמיה . יש בו הרבה ברזל. המינרל מסייע ביצירת המגלגלוטינין , מרכיב בדם הנושא חמצן וחומרים מזינים לגוף.

אתה יכול להוסיף סלק נוסף לתזונה שלך על ידי ביצוע הטיפים הבאים:

  • כשאתה מעורבב עם יוגורט יווני, יש לך רוטב טעים.
  • המיץ הכי טרי, מכיוון שלתעשייה יש בדרך כלל תכולת סוכר גבוהה.
  • ניתן לבשל את העלים כמו תרד ולהכין סלט עשיר.

מומלץ

מאפיינים, יתרונות ושימושים של חומץ תפוחים
אבוקדו: איך לשתול את בורו?
מאפיינים, יתרונות ושימושים של עלי דפנה